 |
| Heerlijk Spaans tapas gerecht! |
Calamares fritti.
- 500 g inktvis (tubes)
- 100 g bloem
- 2 eieren
- Zout
- Tartaarsaus of mayonaise
Klop de eieren los. Snij de inktvistubes in ringen. Verwarm de frituurpan
op 175°C. Verwijder vooraf het mandje uit de frituurpan. Bestrooi de
inktvisringen zout. Haal ze door de bloem en daarna door het ei. Bak de
inktvisringen in porties goudbruin. Schep ze met een schuimspaan uit de
frituurpan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze met de citroen en
de saus. Geen frituurpan? Je kan ook de inktvis frituren in een pan met hete
zonnebloemolie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten