 |
| Fris en fruitig! |
1 pk lu granenkoekjes
400 gr. mascarpone
2 dl slagroom
75 gr. Suiker
Geraspte schil van 1 citroen
10 muntblaadjes , fijngehakt
500 gr. verse bramen
Mix de mascarpone in een kom voeg slagroom en suiker toe.
Mix tot de crème steviger is. Roer de citroen en muntblaadjes door de crème.
Leg op vier bordjes een koek. Verdeel de helft van de crème over de koeken.
Leg daarop nog een koek en eindig met een crème laag. Beleg de bovenste laag ruim met bramen.
