Gebakken appel met ui en bacon

Grootmoeders recept in eigentijds jasje..
 

 100 gr uien gesnipperd

• 2 appels
• 2 el citroensap
• 50 gr. gerookte spekblokjes
• 4 el zachte boter
• Peper

Appelboor

 

Ovenstand 200°. Snijd de deksel  van de appel.

Verwijder het klokhuis met de boor, steek deze niet helemaal door.  Maak de opening  groter. Bedruppel de binnenkant met de citroensap. Bak de spekjes uit, voeg 1/2 el boter en de ui toe. Bak de uien glazig.  Kruiden met wat peper  en vul de appels met het mengsel. Zet de deksel terug.  Vet de ovenschaal in met 2 el boter.  Bestrijk de appels met de rest van de boter en bak 25 minuten. Serveer warm.