 |
| De spekjes geven een speciaal accent! |
- 1000 gram panklare mosselen in schelp
- 30 gram boter
- 200 g slagroom
- 125 gram baconreepjes
- 2 stengels bosui fijngesneden
- 2 sjalotjes gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 100 ml witte wijn
- 125 gr. champignons in plakjes
Smelt de boter en fruit de bacon, sjalotjes, bosuitjes en champignons zacht. Daarna
de geperste knoflook en de witte wijn toevoegen. Als het mengsel kookt voeg de mosselen toe en laat deze nog vijf minuten op laag vuur koken totdat de
schelpen opengaan. Gooi de schelpen die dicht blijven weg. Roer
de slagroom door de mosselen en laat 1
minuut meekoken. Serveer de mosselen direct.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten