 |
| Crostini met gebakken portobello |
- ½ Ciabatta (in 10 sneetjes)
- 2 el olijfolie
- 2 portobello ’s
- Zout, peper
- 30 gr rucola
- 50 gr geraspte kaas liefst Parmezaanse kaas
- 5 tenen knoflook
Ovenstand 200 °C. Ciabatta bedruppelen met wat
olijfolie. In het midden van de oven in 10 minuten goudbruin bakken. Paddenstoelen
schoonvegen en elk in 10 plakken snijden. Bestrooien met peper en zout. Verhit 2 el. olijfolie
in de pan en bak de paddenstoelen 2 minuten aan elke kant. Teentjes knoflook uitknijpen en even
meebakken. Verdeel de Rucola over de crostini’s. Leg op elke crostini 2 plakken paddenstoel en
bestrooi met de geraspte kaas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten