125 g zachte boter
50 g bloem
2 eieren
100 g rietsuiker
1 tl kaneel
125 g vers broodkruim
80 ml melk
75 g sultanarozijnen
75 g rozijnen
75 g gedroogde cranberies
30 g geschaafde amandelen
60 ml cognac
bramen en poedersuiker
Extra: tulband of cakevorm, ingevet, grote ovenschaal
50 g bloem
2 eieren
100 g rietsuiker
1 tl kaneel
125 g vers broodkruim
80 ml melk
75 g sultanarozijnen
75 g rozijnen
75 g gedroogde cranberies
30 g geschaafde amandelen
60 ml cognac
bramen en poedersuiker
Extra: tulband of cakevorm, ingevet, grote ovenschaal
BEREIDING
Meng boter en bloem
in een kom. Voeg een voor een de eieren toe en klopt het geheel stevig door.
Doe de rest van de ingrediënten erbij en meng opnieuw. Schep het mengsel in de
vorm. Zet de vorm in een diepe ovenschaal en schenk er kokend water bij tot
halverwege de vorm. Zet in een op 175ºC voorverwarmde oven en bak ca 1½ uur tot
de cake stevig is. Serveer versierd met bramen en poedersuiker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten